你需要的东西

烤牛肉块或预切炖肉

萝卜

(资料图)

土豆

洋葱

盐

胡椒

百里香

蒜

牛肉高汤

伍斯特郡酱

番茄酱

面粉

炖牛肉通常被认为是一种制作丰盛大餐的廉价方法，它确实是您可以在早上准备并在一天工作后享用的慢炖锅菜肴之一。因为它是炖菜，所以您可以使用任何您喜欢的蔬菜，但应在烹饪时间结束时添加非常嫩的蔬菜，例如西葫芦。如果您的市场没有炖牛肉块，请使用烤肉、底部圆形或顶部圆形。长时间的烹饪使肉变嫩。

步骤1

将牛肉块、切片和去皮的胡萝卜、切碎的洋葱、切块和去皮的土豆以及其他您喜欢的蔬菜（例如青豆或芹菜）放入锅中。撒上盐、胡椒、百里香和切碎的大蒜。将一盒牛肉高汤与几茶匙伍斯特沙司混合，然后倒入慢炖锅中。

第2步

盖上锅盖，高火煮 4 至 5 小时，或低火煮 8 或 9 小时，或直至肉变软、蔬菜熟透。

步骤3

尝一下炖菜的味道，必要时调整调味料。将几茶匙番茄酱与几汤匙面粉和约半杯炖液混合，搅拌均匀，并在炖菜完成前半小时将混合物搅拌到炖菜中。

提示

如果可能的话，在烹饪时搅拌炖菜几次。为了便于清理，请在添加原料之前使用 Crock-Pot 内衬或在锅上涂油脂。将土豆切成与牛肉相同的大小。用啤酒代替一半的牛肉汤以增加风味。

警告

牛肉的内部温度应达到 145 华氏度。除了搅拌外，保持 Crock-Pot 锅盖关闭，以免温度下降。不要将慢炖锅装满超过四分之三。不要在 Crock-Pot 中重新加热炖菜；使用微波炉或在炉子上进行。